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          餐廳、酒店廚房設計的基本要點(六)

          上傳時間:2014-10-30
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            餐廳的燈光重文化而廚房的燈光重實用。對廚房燈光設計這方面來說,喜歡烹飪的人應該是對此極為挑剔的。因為廚房燈光的設計會間接影響到切菜的方式,做飯的心情。因此在廚房設計里燈光也是非常重要的部分。

            下面是廚房設備中關于燈光應注意的一些小知識:

            為了不使水蒸氣、煤氣直接熏染到燈具,所以一些基本的照明燈具應遠離炊具上部。

            如果想減少工作時的陰影,可以在最上層的櫥柜低點的地方安裝燈具。

            如果想保持飯菜的真實色彩,色調應以日光燈為主。

            在基本的照明外,為了使洗、切等操作更加方便應在吊柜底部設置一二處局部照明燈具。也為了廚房的光線,建議不在窗下做灶臺,因為如果在窗下做灶臺,并在灶臺上安裝控油煙機,這樣會對廚房的光線有很大的影響。

            如果想讓廚房整個空間的亮度增強,建議把頂面和墻面用白色或乳白色等顏色較為亮麗、明快的淺色調材料來處理。

            要是想讓人們也會感覺更舒服、更自在,廚房的照明系統應該設置成可調節的,這樣當感覺燈光暗淡或者是刺眼的時候,可以進行調整。

            因此廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、布局整齊,但其作用絕不可忽視。

          本文地址:http://www.www.huarongying.cn/news_view_351.html 文章來源:沈陽廚房設備

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